Opis
OPIS ROŚLINY:
Ta odmiana cykorii należy do odmian najsmaczniejszych, ma mocny, wyrazisty smak. Kuliste główki bordowych liści mają widoczne białe żyłki i mocny, zbity środek. Liście zewnętrzne są często zielone bo kolor jest zależny od temperatury i długości dnia. Cykoria sałatowa, radicchio, czerwona cykoria
odmiana cykorii podróżnik, gatunku należącego do rodziny astrowatych.
WŁAŚCIWOŚCI JADALNE:
Spożywamy cykorię w sałatkach i surówkach, dodana do kanapek podnosi ich smak. Cykoria-a właściwie jej korzeń, jest podstawowym składnikiem bezkofeinowych kaw.
Liście mają charakterystyczny, gorzkawy smak który można usuwać przez blanszowanie, pieczenie lub grilowanie. Liście są smaczne, delikatne
Niektóre browary używają prażonej cykorii, aby dodać smaku piwom.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:
Stanowi źródło witamin i soli mineralnych. Zawiera intybinę, która pobudza apetyt i trawienie, dobrze się sprawdza w diecie odchudzającej. Dawniej inulina , ekstrakt z korzenia cykorii, była stosowana w produkcji żywności jako słodzik i źródło błonnika pokarmowego.
Surowe liście cykorii składają się w 92% z wody, 5% z węglowodanów , 2% z białka i zawierają znikomą ilość tłuszczu. 10 deko liści dostarcza 23 kalorie, znaczne ilości witaminy K, witaminy A , witaminy C , niektórych witamin z grupy B i manganu.
Cykoria ma wiele dobroczynnych dla zdrowia właściwości, poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru, oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia odporność. Ma wpływ na cerę, włosy i paznokcie.
Uprawa i pielęgnacja:
Radicchio preferuje dobrą, żyzną glebę ogrodową w nasłonecznionym miejscu i dobrego nawodnienia ale nie przelania. Zbiór możliwy jest od połowy września. Toleruje lekkie jesienne przymrozki. Cykorię uprawia się podobnie do sałaty.
Nasiona można wysiewać w kilku terminach w celu przedłużenia zbioru, termin siewu: od czerwca do lipca. Głębokość siewu: 2 cm.
Do nasion otrzymasz wiele cennych i pomocnych porad przydatnych przy wysiewie!!! Wysiew całoroczny.
Komplet: 50 nasion
ŹRÓDŁA;
By I, Manfred Heyde, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2304868BEZ ZMIAN
By Goldlocki – of my own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3136441BEZ ZMIAN
