Opis
OPIS ROŚLINY:
Trudno uwierzyć w to, że tak popularna roślina w Polsce, może należeć do najdroższych warzyw na świecie!!! Jej młode pędy osiągają cenę nawet 1000 euro za kilogram w takich krajach jak Belgia, Holandia, Francja ,Włochy, Indie. W Polsce mamy ją za darmo rośnie w lasach, na polach czy ogrodach.
Chmiel zwyczajny to wieloletnie pnącze o rozgałęzionym kłączu i licznych korzeniach. Jego pędy są 4-kanciaste i pokryte haczykowatymi włoskami czepnymi, liście są duże, naprzeciwległe, dolne pięcioklapkowe, górne trzyklapkowe, brzegiem ząbkowane. Jest to roślina dwupienna. Kwiaty żeńskie zebrane są w kwiatostany, tak zwane “szyszki”, pojawiają się od czerwca do sierpnia. Na zewnętrznej stronie podsadek znajdują się złocistożółte gruczołki wypełnione aromatycznymi substancjami, które po otrząśnięciu dają tzw. lupulinę. Chmiel dorasta do około 6m, owija się prawoskrętnie wokół podpór.
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE :
Młode pędy mają dobry wpływ na zdrowie :
- Działają uspokajająco i nasennie
- Mają działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne
- Pobudzają apetyt, obniżają ciśnienie
WŁAŚCIWOŚCI JADALNE :
W smaku są bardzo delikatne i chrupiące przypominają połączenie szparagów i karczochów. Najsmaczniejsze są młode, białe pędy lub nieco starsze w zielonym kolorze. Najlepiej zbierać pędy około 15cm. Pędy chmielu zbiera się wczesną wiosną, zanim na roślinie zaczną pojawiać się kwiaty.
Można je spożywać na ciepło a także podawać na zimno najlepiej od razu po zerwaniu. Są doskonałym uzupełnieniem kolorowych sałatek, omletów, sosów, można je ugotować lub usmażyć na maśle. Pędy i szyszki chmielu mają zastosowanie w piwowarstwie . Chmiel ma zastosowanie w kosmetyce, jest składnikiem kremów przeciw zmarszczkowych, szamponów, płynów do kąpieli.
Uprawa i pielęgnacja:
Najlepiej rośnie na glebie żyznej, przepuszczalnej, o dużej pojemności wodnej, na stanowisku słonecznym.
Komplet: 20 nasion
Źródła :
Adjoka, Public domain, via Wikimedia Commons
Stanzilla, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
Boris Gaberšček, CC BY 2.5 SI <https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/si/deed.en>, via Wikimedia Commons
Ryan Hodnett, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
