GORCZYCA CZERWONA – MUSZTARDOWIEC-BRASSICA

Podziel się tym produktem

4,17  netto - 5,13  brutto

Na stanie

Opis

WŁAŚCIWOŚCI MIODODAJNE:

Dobra roślina miododajna.

WŁAŚCIWOŚCI JADALNE:

Z nasion gorczycy wytwarza się wysokiej jakości olej który ma zdolność pochłaniania wszelkich zapachów. Wykorzystuje się je do produkcji musztardy, do przyprawiania wędlin, marynat, maseł ziołowych, majonezów i surówek. Nasiona gorczycy dodaje się do kiszonych warzyw. Są też składnikiem pieprzu ziołowego.

W kuchni używamy młode liście i niezdrewniałe pędy. Przechowujemy w lodówce nie myjąc wcześniej. Liście stają się delikatne i mniej ostre jeżeli przygotowujemy na parze lub krótko gotujemy.

Kwiaty i młode łodygi kwitnące jemy surowe lub gotowane są słodkie i smaczne. Skiełkowane nasiona można dodawać do sałatek. Młode liście dobrze smakują z twarożkiem, mozarellą lub w sałatkach. Starsze polecane są do potraw azjatyckich.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:

Surowcem leczniczym są nasiona.

Zawierają wiele substancji odżywczych, takich jak wapń, dużo witamin A, C i K, kwas foliowy, tłuszcze, siarkę, białka, sole mineralne. Posiadają właściwości antyrakowe. Nasiona gorczycy mają silne własności drażniące, na skórę działają rozgrzewająco, stosuje się okłady w postaci plastrów nasyconych zmielonymi ziarnami gorczycy lub spirytusem gorczycowym. Okłady takie stosuje się przy dolegliwościach reumatycznych, na przeziębienia, zapalenie płuc, korzonków nerwowych, na dusznicę bolesną. Wykazują dużą skuteczność. Olejek gorczyczny używany jest do płukania gardła i migdałków, jest też składnikiem wielu maści.

UWAGA!!! przedawkowanie przy spożyciu ustnym może spowodować podrażnienie żołądka, uszkodzenie wątroby, nerek i dróg moczowych.

OPIS ROŚLINY:

Musztarda olbrzymia odmiana Brassica juncea RED GIANT to kulinarne zioło, które ma pyszne liście o czerwonawo-fioletowym odcieniu. Jest rośliną miododajną.

Ciekawa roślina lecznicza zaliczana do najbardziej gorzkich warzyw liściastych.

Gorczyca używana jest od tysięcy lat. W średniowieczu była przyprawą dostępną tylko dla bogatych.

Gorczyca jest hiperakumulatorem złota, w sprzyjających warunkach akumulacja złota osiąga 10 g złota na tonę suchej masy. Łodyga 1m, rozgałęziona, pokryta woskowym nalotem. Liście dolne duże, teksturowane, górne mniejsze. Kwiaty żółte rozwijają się od VI-VII. Nasiona mają gorzki i piekący smak, mogą być żółte lub brązowe. Wysokość 35-40 cm

Uprawa i pielęgnacja:

Roślina bardzo wytrzymała, gleba przeciętnie żyzna, przepuszczalna, woli ziemię kwaśną, stanowisko słoneczne. Lubi dobre nawożenie azotowe. Siać w lipcu-sierpniu lub w szklarniach we wrześniu. Rośliny wytrzymałe na przymrozki. Jest rośliną jednoroczną.

Komplet: 50 nasion

Do nasion otrzymasz wiele cennych i pomocnych porad przydatnych przy wysiewie!!!

Bez względu na ilość zakupionych nasion – za wysyłkę płacisz tylko raz.

Wysiew całoroczny.

Nasiona wysokiej jakości.

ŹRÓDŁA;

By Comedora – Praca własna, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=68754790 BEZ ZMIAN

Christoph Zurnieden Atrybucja 2.0 Generic (CC BY 2.0) BEZ ZMIAN