Opis
WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:
Jest źródłem błonnika, białka, wit.B1 i B2, kwasu foliowego oraz składników mineralnych: magnezu, fosforu, miedzi, żelaza, cynku, potasu. Zawiera saponiny ma więc działanie przeciwalergiczne, przeciwgrzybowe i przeciwwirusowe. Ziarno powinno znaleźć się w diecie wegetarian i osób które muszą ograniczyć spożywanie mięsa. Badania na szczurach wykazały działanie przeciwnowotworowe, przeciw miażdźycowe(obniżają pozom cholesterolu) pomagają na choroby układu krążenia.
WŁAŚCIWOŚCI SMAKOWE:
Owoce komosy ryżowej zwane są quinoa lub ryżem peruwiańskim i były podstawowym pokarmem w państwie Inków na obszarach górskich, gdzie zastępowały kukurydzę. Quinoa jest smaczna, sycąca i pożywna. Może być zamiennikiem ziemniaków, kaszy, ryżu i makaronu, składnikiem zup i dań jednogarnkowych czy podstawą zapiekanek na słono i na słodko. Ziarno jest wykorzystywane do wytwarzania mąki z której piecze się chleb i słodkie ciastka, mają one pyszny smak i są lekko strawne. Młode liście są spożywane jak warzywo. Owoce spożywane są w całości lub w postaci mąki. Jeżeli mają zastąpić ryż należy przed gotowaniem dokładnie ziarna przepłukać( gotować przez 15 minut w tej samej objętości wody).
OPIS ROŚLINY:
Komosa ryżowa jest spokrewniona z polską komosą białą, komosą wielonasienną i jest uprawiana w Ameryce Południowej już od przeszło 5 tysięcy lat. To dość duża, osiągająca 1-2m jednoroczna roślina o prostej, grubej łodydze, liściach trójklapowych, grubo ząbkowanych i kwiatach różnie zabarwionych.
Uprawa i pielęgnacja:
Roślina wykazuje tolerancję na suszę, zasolenie i dość dobrze rośnie na glebach średnio urodzajnych.
Komplet: 50 nasion
Do nasion otrzymasz wiele cennych i pomocnych porad przydatnych przy wysiewie!!!
Źródła :
By Mohammed Shahid, International Center for Biosaline Agriculture – Photo supplied by International Center for Biosaline Agriculture, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=48101023
By Christian Guthier – originally posted to Flickr as Growing Quinoa, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9389285