Opis
OPIS ROŚLINY:
Szpinak malabarski to jednoroczna roślina pnąca, rozpowszechniona na wszystkich kontynentach. Można ja uprawiać zarówno w celach kulinarnych, leczniczych lub traktować jako roślinę ozdobną. Szpinak malabarski cechuje się szybkim wzrostem, ma efektowne czerwono-bordowe pędy i unerwienia liści, dorasta do około 1,5m wysokości. Liście – duże, mięsiste, kwitnie od maja do sierpnia. Kwiaty – drobne, zebrane w kłosy, zamieniające się jesienią w czarne jagody.
Uprawa i pielęgnacja :
Gleba żyzna, kwaśne podłoże zapewni szybki wzrost ale będzie też rosnąc na glebie piaszczystej, ubogiej. Stanowisko słoneczne lub półcieniste. Można ją łatwo kształtować, gdyż lubi mocne przycinanie. Liście i pędy można skracać przez cały okres wegetacji. Szpinak można traktować jako pnącze jednoroczne lub roślinę domową. Nie zimuje w ogrodzie.
Właściwości lecznicze:
Szpinak malabarski bogaty jest w witaminy B1, B2, B9, K, C oraz żelazo, potas, magnez, miedź i cynk. Wykazuje działanie antybakteryjne, antynowotworowe, przeciwgrzybiczne oraz neutralizujące toksyny w organizmie.
Właściwości jadalne :
Młode liście i pędy szpinaku są bardzo smaczne i kruche, można je jeść na surowo dodając do sałatek lub na kanapki. Ta odmiana jest mniej gorzka jak zwykły szpinak bo zawiera mniejszą ilość kwasu szczawiowego. Dodany do zup, gulaszy, curry, powoduje ich zagęszczenie. Czerwono-fioletowy sok z jagód można wykorzystać jako naturalny barwnik spożywczy, do dekoracji tortów, ciast, lodów, jogurtów.
Komplet: 10 nasion
Źródła :
Amada44, CC BY 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/3.0>, via Wikimedia Commons
Dinesh Valke from Thane, India, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, via Wikimedia Commons
Aris riyanto, CC BY 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/4.0>, via Wikimedia Commons
Photo: Joydeep / Wikimedia Commons
Adityamadhav83, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia Commons
Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US <https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en>, via Wikimedia Commons
