Opis
Dlaczego warto:
- Dawna roślina zielarska o wysokiej zawartości witaminy C
- Jadalna bylina o ciekawym, lekko chrzanowym smaku
- Nadaje się do ogrodów naturalistycznych, wilgotnych stanowisk i zielników
- Ceniona zarówno ze względu na właściwości użytkowe, jak i tradycyjne zastosowania
Najważniejsze informacje:
- Wysokość: do ok. 50 cm
- Stanowisko: wilgotne, półcieniste lub cieniste
- Typ rośliny: bylina
- Kwitnienie: V–IX
Opis rośliny:
Warzucha lekarska, znana jako trawa szkorbutowa, od dawna ceniona była ze względu na wysoką zawartość witaminy C. W dawnych czasach marynarze zabierali wiązki tej rośliny na statki, by chronić się przed szkorbutem.
To niewysoka bylina dorastająca do około 50cm wysokości. Tworzy mięsiste, nerkowate, długoogonkowe liście przypominające wyglądem liście szczawiu. Łodyga jest wzniesiona, zakończona groniastym kwiatostanem. Kwitnie od maja do września drobnymi, wonnymi, czteropłatkowymi kwiatami w kolorze białym. Owocem warzuchy są łuszczyny.
Warzucha lekarska była cenioną rośliną w zielarstwie ludowym, a dzięki dekoracyjnemu pokrojowi i jadalnym liściom może być ciekawym dodatkiem do ogrodu użytkowego.
Uprawa i pielęgnacja:
- Preferuje stanowiska wilgotne, cieniste lub półcieniste
- Najlepiej rośnie w glebie żyznej, zasobnej w wapń
- Nadaje się do uprawy w ogrodach, zwłaszcza na wilgotniejszych stanowiskach
- Może być uprawiana z siewu wprost do gruntu wiosną lub jesienią
- Możliwa również uprawa z rozsady
Właściwości lecznicze:
Warzucha, dzięki wysokiej zawartości witaminy C, tradycyjnie stosowana była w okresach niedoboru świeżych warzyw, szczególnie przy szkorbucie.
Przypisywano jej także:
- działanie przeciwzapalne, stosowane przy katarze, kaszlu i zapaleniu zatok
- właściwości przeciwbakteryjne, wykorzystywane przy przemywaniu ran i stanach zapalnych skóry
- działanie przeciwutleniające
- wspomaganie odporności
- poprawę trawienia
Saponiny zawarte w roślinie wykorzystywane były tradycyjnie ze względu na przypisywane im działanie:
- moczopędne
- wspomagające usuwanie toksyn
- pomagające usuwać nadmiar wody z organizmu
- redukujące obrzęki
- przeciwdziałające zastojowi płynów
Właściwości użytkowe:
Roślina o ostrym, lekko chrzanowym smaku, bogata w witaminę C.
Młode liście wykorzystywane są jako dodatek do:
- sałatek
- kanapek
- serów
Komplet:
Komplet: 15 nasion
Źródła :
H. Zell, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia Commons
Karelj, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia Commons
Danish Scurvy-grass (Cochlearia danica), South Houghton by Andrew Curtis, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, via Wikimedia Commons
